Закажите обратный звонок и мы позвоним Вам в ближайшее время

Виски

  • Категория
  • Цена
  • Крепость
  • Объем
  • Страна/Регион
  • Упаковка

Виски – напиток настоящих гурманов

 

Достоверно неизвестно, кому именно (шотландцам или ирландцам) принадлежит первенство в деле изготовления напитка, известного под названием «виски». Но не вызывает сомнения тот факт, что он имеет интересную историю, зародившуюся в глубине веков. Изначально в языке кельтов этот напиток назывался «uisque baugh» и производился монахами, использовавшими самые примитивные перегонные аппараты. Позднее техника перегонки вышла за стены монастырей.

 

Крестьяне, с огромным трудом выращивавшие овес и ячмень на скудных землях Шотландии и Ирландии, быстро осознали выгодность переработки их в алкогольный напиток. Ведь его можно было продать по довольно выгодной высокой цене. В 16 – 17 вв. производство и употребление нового зелья стало популярным на всех Британских островах. Этому способствовали холодный климат с долгими зимами. Правительство начало борьбу с повсеместным пьянством. И лишь более чем через 200 лет кустарное производство легализовалось, вошло в систему налогообложения и стало контролироваться на предмет качества.

 

Виски, достаточно крепкий и имеющий специфический аромат, получают из нескольких видов зерна, которое подвергается процессу соложения, брожения, перегонки, а затем хранится в бочках на протяжении длительного времени. Минимальный срок выдержки – 3 года. Только такой солодовый дистиллят имеет право называться whiskey. Для производства может использоваться пшеница, ячмень, рожь, кукуруза и даже гречиха. В результате получается напиток цветом от светло-желтого до коричневого, без содержания сахара, со средней крепостью 40 % (от 32 % до 60 %). Пьют его слегка охлажденным, либо в чистом виде, либо с небольшим количеством питьевой воды. Добавление льда, содовой и минеральной воды забивают вкус виски.

 

Односолодовый виски

 

Ячмень и вода – его основные ингредиенты. Процесс самого производства состоит из нескольких стадий:

  • соложение ячменя (намачивание и проращивание);
  • алкогольная ферментация (брожение);
  • дистилляция (перегонка);
  • выдерживание в бочках;
  • бутылирование.

Односолодовый виски имеет на этикетке такую информацию: тип бочки, дата дистилляции, дата розлива, номер бочки, номер бутылки. Большинство компаний, занимающихся дистилляцией солода, не имеют оборудования для розлива готовой продукции. Специализированные предприятия покупают бочки с дистиллированным солодом у поставщиков, выдерживают его на своих складах и после бутылируют. Вкус напитка будет зависеть от года розлива и различаться от бочки к бочке. Настоящие гурманы смогут оценить его по достоинству.

 

Купажированный виски

 

Пионерами смешивания были Эндрю Ашер и Уильям Сандерсон. Они первыми соединили дешевый зерновой дистиллят с традиционным солодовым, в результате чего было создано смешанное виски. Уникальность купажирования состоит в гармоничном сочетании мягкости зернового и насыщенности солодового виски. Получается продукт, адаптированный к запросам массового потребителя.

Для составления вкусового букета купажированного виски используется от 10 до 20 видов солода из разных уголков страны. В купаже содержится 10 – 60 % солодового виски, остальной объем занимают более дешевые зерновые спирты. Чем больше этот процент, тем более дорогим и качественным считается напиток. По правилам, к уже смешанным солодовым сортам добавляют зерновые.

Согласно принятой классификации, купажированный виски бывает таких типов:

  • стандарт (standard blend) – возраст не менее 3-х лет;
  • де люкс (de luxe blend) – возраст не менее 12-ти лет;
  • премиум (premium) – возраст свыше 12-ти лет, самые дорогие, коллекционные.

 

Настоящий виски – оригинальный напиток для истинных ценителей

 

Ценители и просто желающие организовать теплый вечер могут купить выбранный сорт напитка в нашем магазине. Скрасить семейный досуг, согреться в холод или сделать приятное своим гостям – для вас все возможности. Мы имеем в своем ассортименте достаточное количество видов на любой вкус.

Купить превосходный виски по приемлемой цене не составит большого труда и не займет много времени. Для быстрого выбора можно воспользоваться фильтрами, а для заказа – оставить заявку на обратный звонок или заполнить форму онлайн. Продукция только высокого качества и оригинального происхождения с доставкой по всей Украине.

Читать далее...

Товар добавлен в корзину

Перейти к оформлению